Läskande Slush på frysta vindruvor och vatten!

ekologisk slush på frysta vindruvor

Mixade söta frysta ekologiska vindruvor + vatten = GUDOMLIG svalkande slush!! 😱😍
Helt utan azofärger och annat skräp. 🙌
Gillar ni frysta vindruvor och vindruvsglass kommer ni älska att surpla i er detta! 🤤

DU BEHÖVER: (ca 4 portioner)
• Eko frysta vindruvor, 1 paket (500 gram)
• Vatten, 3-4 dl

GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa vindruvorna med vattnet slätt.
2. Häll upp i glas och njut!
3. Klart! ✨

Häll upp i termos för svalkande dryck på stranden. 🏖

Gör din egen lyxiga frappe på frysta kaffeslattar!

recept egen frappe

När jag tipsade om att göra iskaffe på kaffeslattar var det flera av er som tipsade om att mixa ihop allt till en lyxig frappe. Har provat det nu och WOW så gott i denna sommarvärme! 😱😍

DU BEHÖVER: (För ca 1 liter, 3-4 glas)
• Eko fryst kaffe i isbitar, från 5 dl kaffe
• Eko valfri sirap, 1 msk (jag tog agavesirap)
• Valfri mjölk/växtdryck, 3.5 dl (jag tog Oatlys deluxe havredryck)
• Eko vaniljpulver, 1 krm (inte ett måste)
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser slätt.
2. Klart! ✨

Så enkelt och gott! ☀️ Fatta vad nice att ta med detta i en termos till stranden?! 😍

Har ni provat göra egen frappe? 🤤

Glass i termos på utflykten istället för dyr pinnglass!

glass i termos

Varför har jag aldrig tänkt på detta? 😱😍 Glass i termos för utflykter är ju helt genialiskt! Smoothie-/glassrester blir svalkande glass på picknicken eller stranden och bäst av allt - man slipper köpa dyra inplastade icke eko pinnglassar! 🙌

Frys in glassen direkt i mattermosen eller skopa i glassen från en matlåda till en vanlig termos som du haft tom i frysen så den är kall. Håller glassen fryst i några timmar minst! ☀️
I min mattermos ligger resterna från min veganska snickersglass utan tillsatt socker. 🥜😋

Stort tack till grymma @tipsochtrixsom tipsade om denna smarta lösning förra sommaren! ❤️

Vattenmelonglass av endast fryst vattenmelon!

vattenmelonglass av fryst vattenmelon

Har ni provat att frysa melon och äta som glass rakt av? Så sjukt gott, festligt och enkelt! 😍
Nu är melonerna dessutom väldigt krispiga och söta och är enklare att hitta eko. 🙌
Det är bara att skära upp melonen i valfria former och sticka i glasspinnar eller små teskedar och sen in i frysen. ❄️🍉🍢 En timme i frysen räcker! När glassen är djupfryst är det godast att låta glassen tina lite.

Perfekt svalkande varje dag-glass till stora och små nu i sommarhettan. ☀️
Kom ihåg att glasspinnarna går att diska och återanvända! ♻️

Kikärtsfluff av kikärtsspad (till veganska maränger, mat och bak)

kikärtsspad kikärtssfluff

Ni slänger väl inte kikärtspadet? Vispar man det hårt blir det nämligen ett mycket användbart veganskt alternativ till ägg! 😍 Kikärtsfluffet kan bli frasiga maränger, chokladmousse, kladdkaka, pannkakor, muffins, glass, sega kakor och mycket annat! 👏

DU BEHÖVER:

• En burk kikärtor i tetrapack eller konservburk

GÖR SÅ HÄR:

1. Sila kikärtorna och fånga upp spadet i en skål. (Spara själva kikärtorna i en matlåda så länge.)
2. Vispa spadet hårt med en elvisp.
3. Klart! ✨

Använd nu fluffet till valfritt recept. 1 ägg motsvarar ca 3-5 msk kikärtsfluff.

Vad gör ni med er kikärtsfluff? 😍

Gräddig vegansk glass med vit chokladdopp!

I samarbete med Bosch

Denna glass måste ni prova! 😱😍 Så otroligt god och faktiskt rätt så nyttig. Dessutom blir de SÅ festliga och fina med de frystorkade hallonen på! 💫

DU BEHÖVER: (För 8 st glassar och en matlåda)

• Eko mango, 225 gram
• Eko jordgubbar, 225 gram
• Eko bananer, 2-3 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 6 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko vit vegansk choklad, 200 gram
• Eko kokosolja, 3 msk
• Eko frystorkade hallon, 25 gram

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla ingredienser utom vit choklad, kokosoljan och frystorkade hallon slätt. (Använder du frysta ingredienser behövs en höghastighetsmixer, använd då mixerstaven hela tiden. Vid slöare mixer, använd tinade ingredienser.)
2. Häll upp i glassformar och ev. rester i matlåda och frys in.
3. Smält den vita chokladen och kokosoljan i vattenbad.
4. Doppa den djupfrysta glassen i den smälta chokladen.
5. Lägg snabbt på de frystorkade hallonen innan chokladen stelnar!
6. Häll ev. överbliven choklad över glassen i matlådan. Toppa med frystorkade hallon.
7. Klart! ✨

Jag använde frysta ingredienser, men även färska/tinade går bra. Har man använt frysta ingredienser går det snabbare att frysa in som pinnglassar.
Man kan då också välja att äta glassen direkt efter den mixats. 🤤

I videon använder jag min älskade Bosch Vitaboost som mixar ALLT slätt, trots att det är hårda och frysta ingredienser. 🙌

Så fixar du smidig havredryck i kaffepressen!

havredryck i kaffepress

Jag glömde ju helt bort att nämna detta fantastiska tips när jag pratade om kaffepressen! Den är även klockren för hemgjord helt slät växtdryck. 😋

DU BEHÖVER:

• Kaffepress
• Vatten
• Nötter/gryn/frön
• Ev. smaksättning som salt, vaniljpulver, en dadel

GÖR SÅ HÄR:

1. Lägg i vatten, gryn/frön/nötter i kaffepressen.
2. Mixa direkt i kaffepressen med stavmixer.
3. Rör om och vänta några minuter.
4. Pressa långsamt ner, som när du gör kaffe.
5. Klart! ✨

Helt slät växtdryck utan silduk. 🙌 Pulpan från drycken kan användas vid bak eller i gröt.

Har ni provat? 😍

Vegansk bananmilkshake på bara 3 ingredienser

vegansk banan milkshake

Jag fick ju ett litet infall här om dagen när jag skummade havredryck och fick för mig att mixa den tillsammans med fryst banan och vaniljpulver.
Det blev så GALET gott att jag blev tvungen att göra det nu igen. 👅🤤

Jag vet inte exakt hur mycket fryst banan jag använde, så receptet blir på ett ungefär. 😋

DU BEHÖVER: (Ca 3 portioner)

• Havredryck, 5 dl (Jag använde Oatly Deluxe som tyvärr inte finns som ekologisk men den är godast.)
• Eko fryst banan, ca 3 st
• Eko vaniljpulver, 1/2 tsk
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser slätt.
2. Klart! ✨

Eventuella rester fryses in som pinnglassar. 🍡

Godaste pannkakssylten på banan och kokosflingor

banansylt
sockerfri sylt
banan- och kokossylt

Mina barns farmor har kommit på den godaste pannkaks”sylten” ever. 😱😍 Pannkakorna blir söta och så galet goda utan något som helst tillsatt socker. Det går BLIXTSNABBT att göra den och kräver inget annat redskap än en gaffel.

Är man lite snitsig går den dessutom att fixa när man är på språng. 🏃‍♀️

Kokosflingorna gör pannkakorna extra mättande. PERFEKT för barnens utflykter eller vårens picknickar! 🙌
Fungerar lika bra till pannkakor som till våfflor. 😋

DU BEHÖVER: (för ca 5-10 pannkakor)
• Eko banan, 1 st stor
• Eko kokosflingor, 1 dl

GÖR SÅ HÄR:
1. Mosa bananen med en gaffel och blanda i kokosflingorna.
2. Klart! ✨

Sylten kan förvaras i kylskåp i några dagar, men kan få en lite grå färg. Den kan även frysas in i burk eller i glassformar och avnjutas som glass! 🍡

Blixtsnabb vegoglass (banan, cashewnötter och choklad)

I samarbete med Bosch

Denna sjukt goda banan- och chokladglass går blixtsnabbt att tillaga och passar perfekt som nyttigare efterrätt till både stora och små. Frys in bananskivor redan nu och fixa Mello-myset inför finalen på lördag på bara några minuter!
Ju mer mogna bananerna är, desto sötare (och godare) blir glassen. Så använd gärna bananer med bruna fläckar på. 🐾🍌

Jag hade inga mogna bananer hemma, så jag rotade istället fram brunprickiga bananer i mataffären som förmodligen annars hade slängts. 😋

Kakaonibsen (krossade kakaobönor) ger ett härligt crunch och en god chokladsmak men är inte ett måste.

DU BEHÖVER: (Ca 5-6 portioner)
• Eko frysta mogna bananer i skivor, 7 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 2 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko kakao, 1/2 dl
• Eko kakaonibs, valfri mängd

GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser i en höghastighetsmixer samtidigt som du puttar ner glassen mot botten med en mixerstav. Mixa under kortast möjliga tid för att få glassen så tjock och fluffig som möjligt.
2. Servera i skålar och toppa med kakaonibs!
3. Klart! ✨

Eventuell överbliven glass kan frysas i matlåda eller glassformar. 🙌
För att göra denna glass bör man ha en höghastighetsmixer med mixerstav. Detta för att snabbt kunna mixa dessa relativt torra ingredienser utan att glassen hinner smälta.

I filmen använder jag min trogna favorit VitaBoost från Bosch som klarar ALLT! 💓 

Mer info om VitaBoost hittar ni här. Bosch VitaBoost finns hos bl.a Cervera, både online och i fysisk butik. 

Vegansk ostfri lasagne med röda linser

vegansk lasagne
lasagne röda linser

Här kommer ett recept på en supergod vegansk ostfri lasange. 😍 Lustigt nog saknas inte osten alls!
Lasagne är perfekt att laga direkt i matlådor av glas. Man kan sedan frysa in matlådorna och därefter värma dem och äta direkt ut lådorna istället för tallrikar. Mindre disk och mindre krångel! 🙌
Laga mycket på en gång och slipp laga mat på hela veckan! 👏

DU BEHÖVER: (För två stora former lasagne)

• Eko röda sköljda linser, ca 200 g
• Eko gul lök, 2 mellanstora
• Eko vitlök, 3 klyftor
• Eko krossade tomater, 3 paket
• Eko zucchini, 2 st
• Eko champinjoner, 1 paket
• Eko plommon-/körsbärstomater, 2 frp
• Eko lasagneplattor, 1-2 frp
• Eko olivolja
• Eko ruccola
• Eko oliver
• Eko örtsalt (Herbamare)
• Eko peppar
• Eko oregano
• Vatten, fyll 3 tomma krossade tomaterförpackningar

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Fräs lök och vitlök i olivolja i kastrull eller stekpanna.
3. Skölj linserna och häll i tillsammans med örtsalt och peppar.
4. Häll i krossade tomater och vatten. Låt puttra några minuter.
5. Skär upp zucchini och champinjoner
6. Varva linsgryta, lasagneplattor och zucchini så länge du kan.
7. Toppa med champinjoner och tomater, örtsalt, peppar och olivolja.
8. Ställ in i ugnen ca 35 min.
9. Toppa med ruccola och oliver.
10. Klart! ✨

Kolla mina höjdpunkter på Instagram (@ekotipset) i profilen (scrolla lite till höger där) om ni vill se när jag lagar lasagnen! 😋🎥

Vegansk krämig grönkålspasta

vegansk grönkålspasta

Ni måste prova denna grönkålspasta! 😱😍 Så sjukt god och enkel att göra. Mina barn älskade den!!
Det är perfekt matlåde-mat så passa på att göra mycket på en gång. 🙌

DU BEHÖVER: (6 personer)

• Eko färsk grönkål, 3-400 gram
• Eko cashewnötter, 2 dl
• Eko gul lök, 1 stor eller 2 mindre
• Eko vitlök, 4 klyftor
• Eko olivolja (eller annan eko olja)
• Eko örtsalt & peppar
• 6 dl vatten
• Eko pasta

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka pastan enligt anvisningar
2. Skär upp grönkål, hacka lök och pressa vitlök.
3. Fräs lök, vitlök och grönkål i olja tills grönkålen sjunkit ihop ordentligt t och blivit mjuk.
4. Salta och peppra.
5. Mixa cashewnötterna i vattnet slätt.
6. Häll cashewgrädden över den mjuka grönkålen och låt puttra under omrörning i 1-2 minuter.
7. Blanda pastan med grönkålssåsen.
8. Klart! ✨

Grön ärtsoppa - fattigmat på 5 minuter

grön ärtsoppa ekotipset

Är så glad att ni tipsade mig om GRÖN ärtsoppa! 😍 Förstår inte varför jag inte testat tidigare. Det är ju hur gott som helst och så löjligt enkelt. INGET behöver hackas. 🙏 Riktigt billigt är det också! 💰
Dessutom SVENSKT samt veganskt! 🇸🇪🌱

DU BEHÖVER: (2-3 portioner)
• Eko gröna ärtor, 350 gram
• Eko lökpulver, 1 msk
• Eko buljongtärning, 1 st
• Eko örtsalt & peppar
• Vatten, 4.5 dl

GÖR SÅ HÄR:
1. Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp någon minut under lock.
2. Mixa soppan med stavmixer, nästan slätt.
3. Klart! ✨

Vill man lyxa till det kan man ha i en klick cashewgrädde med citron. 😋

Har ni provat göra grön ärtsoppa än? 🤗

Miljövänlig fågelmat i apelsinskal - istället för talgbollar med plastnät!

ekologisk fågelmat

Nu på vintern kan småfåglarna behöva lite hjälp med mat. Men istället för fågelmat i plastnät där plasten riskerar hamna i fåglarnas mage eller i naturen så kan du göra din egen helt nedbrytbara fågelmat, eller varför inte fågelglass? 😍🕊
Använder du ekologiska ingredienser så hjälper du även fåglarna där råvarorna produceras. 🌍🌱

DU BEHÖVER:
• Eko kokosolja/kokosfett
• En eko apelsin/blodapelsin eller grapefrukt
• Eko frön/nötter/gryn - använd gärna sådant du vill bli av med i skafferiet
• Ev glassform och glasspinne

GÖR SÅ HÄR:
1. Smält kokosolja/kokosfett i en kastrull och häll i frön/nötter/gryn.
2. Skär apelsinen på mitten och skär ut fruktköttet.
3. Gör 3 st hål i kanterna på apelsinskalet och trä igenom ett snöre i naturmaterial.
4. Fyll skalen med fågelmaten. Får du något över kan du göra en fågelglass genom att fylla en glassform med fågelmaten och ställa den i frysen en stund så den stelnar.
5. Häng upp fågelmaten, gärna lite skyddat vid buskage/grenar så småfåglar har möjlighet till skydd från rovfåglar.
6. Klart! ✨

PS. Har ni redan talgbollar kan ni ta bort plasten och skära dem i två delar och lägga i apelsinskal på samma sätt som ovan. 🤗

Godare havregryndsgröt på 10 sekunder!

mixa havregrynsgröt

Jag ska erkänna att jag inte alltid tycker havregrynsgröt är det roligaste att äta till frukost. Vilket känns väldigt synd då havregrynsgröt verkligen är en vettig frukost! Både nyttigt, enkelt, svenskodlat och riktigt billigt trots ekologiskt. 🇸🇪
Är därför väldigt glad att jag för några år sen upptäckte detta knep som kanske några av er också kan ha glädje av! 😍


🌀 MIXA FÄRDIGKOKT HAVREGRYNSGRÖT MED STAVMIXER! 🌀
Hur konsistensen kan påverka smaken så mycket förstår jag inte, men mixad havregrynsgröt smakar typ mannagrynsgröt. 😋 Tillsammans med svenska frysta blåbär och ev. sötning blir det hur gott som helst! 🍇
Extra gott blir det om man har lite vaniljpulver i gröten när man mixar.

Gillar man vanlig havregrynsgröt finns det såklart ingen anledning att mixa, men om man lätt tröttnar på havregrynsgröt kan detta vara en lösning för variation. Perfekt också för kräsna barn! 👶
Ett plus är även att denna gröt är väldigt god att äta kall med frukt/bär. Den påminner då om mannafrutti! Ett perfekt sätt att #minskamatsvinnet om man får gröt över. ✨

PS. Många tipsar om att mixa grynen först vilket blir smidigare om man vill äta detta ofta. 😀

Ekologisk Aromat utan glutamat!

ekologiskt aromat

Någon mer än jag som ÄLSKAR smaken av kryddan Aromat? Åt det till allt förr i tiden. Men har nu inte ätit det på många år pga det känns inte så sunt.  För något år sen upptäckte jag dock ett substitut! Och det är kombinationen av det gudomliga örtsaltet Herbamare/Trocomare och den kraftigt underskattade kryddan lökpulver! När man blandar dessa två får man nämligen en krydda som smakar väldigt lik Aromat, men helt utan konstigheter.  Dessutom är den vegansk. 

DU BEHÖVER:

• Herbamare/Trocomare ekologiskt örtsalt (viktigt att det är just detta oslagbara örtsalt).

• Ekologiskt lökpulver

GÖR SÅ HÄR:

1. Blanda lika delar av kryddorna i en burk med lock.

2. Klart! 

Kryddan passar till precis ALLT och gör sig extremt bra i dipp. (Recept på dipp kommer inom kort!)

Prova om ni också saknar Aromat! 

Vegansk och ekologisk chokladpudding med chiafrön!

ekotipset chokladpudding

Alltså TACK till den av er som tipsade mig om att tillsätta chiafrön i mitt glassrecept för magiskt god chokladpudding!  Den blev så sjukt GOD!!

Vill gärna credda men kan inte minnas vem som skrev det. 

Hur som helst, ni borde testa! Tänker att jag kommer få upp mina sömntutor till barn i tid imorgon bitti om de vet att de ska få chokladpudding till frukost.  Tillräckligt nyttig för att det ska kännas som en vettig frukost!  Och tillräckligt GOD för att fungera lika bra som efterrätt. 

DU BEHÖVER: (ca 4 portioner)

• Eko kokosmjölk eller kokosgrädde, 400 ml

• Eko cashewnötter, 1 dl

• Eko kakao, 1/2 dl

• Eko dadlar, 10 st

• Eko vaniljpulver, 1 tsk

• Eko chiafrön, 7 tsk

• Ev topping av frukt eller bär, frysta jordgubbar passade perfekt 

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa allt utom chiafrön och jordgubbar.

2. Häll i chiafrön och blanda med en sked.

3. Häll upp smeten i små burkar eller matlådor och ställ dem i kylen några timmar eller över natten.

4. Toppa med eventuell frukt/bär.

5. Klart! 

ekotipset chiachokladpudding

Chokladpuddingen håller minst några dagar i kylskåp. Perfekt att preppa veckans frukostar på en gång!  Ev. rester blir drömmig glass.

Kolla mina höjdpunkter på Instagram om ni vill se hur jag gjorde!

Hållbara julklappar - Bästa kokboken för barn!

När barnen kan baka bröd HELT själva! 😍 Med JÄSNING och allt! 😱

vi bakar och lagar mat bisse grenert Marianne lillier
vi bakar och lagar mat Bisse Grenert och Marianne Lilliér

Jag vill tipsa om denna fantastiska bok som #hållbarjulklapp till barn över 4 år. 🎅🎄🎁

Boken heter Vi bakar & lagar mat och är skriven av Bisse Grenert och Marianne Lilliér. Recepten är enkla och oerhört lätta att förstå, även för den som inte kan eller orkar läsa massa.

När jag visade boken på Instagram stories var ni HUNDRATALS som skrev att ni älskade denna bok när ni var små och det visade sig att MÅNGA av er använder den fortfarande! ❤️
Någon visade bilder på boken bestående av kopierade och ihophäftade sidor som en ensamstående mamma med dåligt med pengar ordnat till barnen. Så otroligt fint! ❤️😭

Flera av er skrev att ”tack vare den boken är jag numera kock/bagare”. 👩‍🍳👨‍🍳 HUR coolt?!
Okej, den har absolut inget hälsotänk. 😅 Recepten är inte supermoderna. Det är kritvitt mjöl och socker i mycket. Men ändå. Jag älskar den! Och mina barn har ibland bakat flera recept på en dag. Fatta vad lärorikt! 🙌

småfranska recept för barn
kokbok för barn

Den finns att köpa bl.a hos Adlibris och Bokus och kostar ca 120 kr. 📚

Känner ni igen dessa böcker? 😍

Så gör du din egen Kombucha - steg för steg!

I samarbete med ICA Hemma

IMG_1507_Facetune_06-10-2018-20-40-07.jpg
kombucha recept

Att göra egen kombucha är något jag velat göra hur länge som helst men inte kommit till skott. Jag ÄLSKAR köpe-kombucha (smakar typ som syrlig ”vuxenläsk”) samt tror verkligen på hälsofördelarna med att få i sig massa goda bakterier!
Eftersom kombuchakulturen förökar sig hela tiden om man sköter om den kan man alltså göra ny kombucha i en evighet! 👶👶👶 Mycket billigare alltså än att köpa färdig dyr kombucha i butik! 💰

DU BEHÖVER:

• En stor förvaringsburk i glas med tappkran. Jag använder ett kombucha-kit från Kilner bestående av en 3-liters behållare i glas, trälock, 3 st tygark, snöre och två snygga glas. ⭐️
Startvätska (välbryggd kombucha), med eller utan ytkultur/”"scoby”/“kombuchasvamp”. Scobyn är egentligen inte nödvändig, det är själva startvätskan som behövs. Dock bildas en ny ytkultur vid varje bryggning, men den gamla kan läggas på komposten vid varje ny bryggning. KRAV-märkt ekologisk startvätska för bryggning av egen kombucha hittar du hos Ekombucha. Beställ online eller köp i butik hos Happy Food Store, PGW eller Götgatsbackens hälsokost.
Ekologiskt strösocker, 1 dl. (Andra sötningsmedel som honung eller agavesirap etc. ska inte användas. Här är det riktigt socker som gäller! Sötman försvinner dock ju längre tiden går.)
Ekologiskt svart te (ej smaksatt, och inte heller vitt eller grönt te), 2 tsk. ☕️
• Vatten, 1 liter.

GÖR SÅ HÄR:

1. Rengör händer, redskap och behållare.
2. Koka vattnet, häll i te och socker och låt svalna, gärna över natten).
3. Sila teet och häll ner vätskan i din behållare.
4. Tillsätt startvätskan.
5. Sätt en tätvävd tygbit över din behållare med snöre eller gummisnodd.
6. Låt stå i rumstemperatur (gärna 21-27 grader) i 5-30 dagar.
7. Klart!

Kombuchan kan drickas redan efter ca 5 dagar, men för att kunna brygga ny kombucha måste kulturen mogna och utvecklas i 2-4 veckor. Spara några dl kombucha för varje ny liter kombucha du vill brygga.

När du brygger ny kombucha kan du slänga den ytkultur/scoby/”kombuchasvamp” som bildats i komposten. För mycket ytkultur i kombuchan är inte bra, och den gör ändå ingen nytta.

Vill du ha tillsatt smak och kolsyra så gör du en s.k ”andra bryggning” och tappar upp den färdiga kombuchan i PET-flaskor (glasflaskor kan sprängas 💣) och smaksätter med frukt och bär och väntar några dagar. ⏱ Varje dag ska du öppna korken för att se om den blivit tillräckligt kolsyrad.

Jag valde att köra två olika smaksättningar vid min första bryggning. Den ena svensk med svenska blåbär och svenska äpplen och den andra fick smak av mango. Jag mixade det slätt och hällde ner purén i botten av flaskorna, några cm upp. Det går även bra att lägga i hela bitar.

kombucha smaksättning
egen kombucha recept
kombucha mango smaksättning

Jag börjar dricka min kombucha efter ca 5-6 dagar fram tills att den blivit ca 2 veckor, sedan tycker jag den blir för sur. Oftast dricker jag direkt ur tappkranen (supergott!) men ibland lyxar jag till det och dricker den kolsyrad och smaksatt. Då tappar jag upp på flaskor efter 5-7 dagar för att behålla sötman som också skyndar på kolsyrningen.

Nu när jag väl är igång med min Kombuchabryggning kan jag fortsätta hur länge som helst bara genom att fylla på med nytt avsvalnat sött te i behållaren! Behållaren kan sedan diskas 2-3 gr/år medan Kombuchan tillfälligt hälls upp i annan behållare. Superenkelt ju!

Och det bästa är att man kan ge bort startkultur till nära och kära som också vill bli självförsörjande på Kombucha. 😍

Här kan ni se hela processen steg för steg! 🎥

Här kan ni läsa mer om Kombucha!

PS. Just nu har jag en tävling på mitt Instagramkonto @ekotipset där ni har chans att vinna ett Kombucha-set från @icahemma. Var gärna med och tävla. 😍 Vi ses där!

Hemgjord vegansk cookie dough-glass!

vegansk cookie dough glass

Jag ÄLSKAR cookie dough-glass och ville prova göra en vegansk variant utan tillsatt socker. Och det blev så GRYMT bra!! 🤤😍 Jag använde mitt ”drömmigaste vegoglassen”-recept (dubbel dos) och blandade i små sötsalta cookie dough-bitar. SUCCÉ!!! Snälla prova detta!! 🙏


DU BEHÖVER: (ca 8 portioner) 

Till glassen:
• Eko kokosmjölk, 800 ml
• Eko cashewnötter, 2 dl
• Eko kakao, 1 dl
• Eko färska urkärnade dadlar, 20 st
• Eko vaniljpulver, 2 tsk

Till cookie dough:
• Eko cashewnötter, 1,5
• Eko färska urkärnande dadlar, 10 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Eko kokosolja, 1 tsk
• Salt, 2 krm

vegansk glass utan tillsatt socker


GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla ingredienser till glassen slätt. Häll upp i glassform, exempelvis i matlåda.
2. Frys in glassen ca en timme. Under den tiden gör du cookie doughen:
3. Mixa alla ingredienser till cookie dough och forma små bollar.
4. Ta ut glassen ur frysen, rör om och blanda i bollarna. Spara några till topping.
5. Rör om ytterligare en gång efter ca 2 timmar. Toppa med de sista cookie dough-bollarna och fortsätt sedan ev. frysa in till önskad konsistens.
6. Klart! ✨

vegansk cookie dough

Kolla mina höjdpunkter på Instagram om ni vill se hur det gick till! 🎥 (Där har jag bara halva mängden cookie doug men det blev lite snålt, därav dubbel mängd i receptet. 😋)