Ekombucha - Startkit för att göra egen ekologisk kombucha

⭐️ Obetald reklam för min mammas verksamhet ⭐️

ekombucha ekologisk kombucha
köpa kombuchasvamp
kombucha scoby
kombucha scoby till salu
kravmärkt kombucha

Min största vardagslyx i livet är att vara självförsörjande på kombucha. 🙏
Att något som är så sjukt gott kan vara så nyttigt, och dessutom billigt och finns hemma jämt?!

Jag introducerade kombucha för min mamma som blev lika såld som jag. Hon har nu börjat producera Ekombucha - världens första KRAV-märkta startvätska! 😱😍🇸🇪

Startvätskan är producerad i Stockholm på kombuchakultur, ekologiskt svart ceylonte och ekologiskt socker och finns att köpa online på www.ekombucha.se 👏

Att göra egen kombucha med Ekombuchas startkit är otroligt enkelt. Allt som behöver tillsättas är 1 liter vatten!

Ett ENKELT STARTKIT består av:
• KRAV-märkt mogen kombucha startvätska
• Eko socker
• Eko svart te
• Tydlig instruktionsfolder

Detta ger ca 1.3 liter ekologiskt kombucha. Denna kan man sedan brygga vidare på i många år!

Man sparar helt enkelt hela tiden några dl kombucha och tillsätter nytt sött avsvalnat te. 🙌

💰 RABATTKOD 💰
Använd rabattkoden EKOTIPSET15 för 15% på ett köp hos www.ekombucha.se 😍
Gäller t.o.m 26/5 -19.

Startkitet levereras hem till brevlådan. 📦💫

Kolla Instagram stories (@ekotipset) om ni vill se när jag brygger kombucha och hur enkelt det är! 🎥

Så gör du din egen Kombucha - steg för steg!

I samarbete med ICA Hemma

IMG_1507_Facetune_06-10-2018-20-40-07.jpg
kombucha recept

Att göra egen kombucha är något jag velat göra hur länge som helst men inte kommit till skott. Jag ÄLSKAR köpe-kombucha (smakar typ som syrlig ”vuxenläsk”) samt tror verkligen på hälsofördelarna med att få i sig massa goda bakterier!
Eftersom kombuchakulturen förökar sig hela tiden om man sköter om den kan man alltså göra ny kombucha i en evighet! 👶👶👶 Mycket billigare alltså än att köpa färdig dyr kombucha i butik! 💰

DU BEHÖVER:

• En stor förvaringsburk i glas med tappkran. Jag använder ett kombucha-kit från Kilner bestående av en 3-liters behållare i glas, trälock, 3 st tygark, snöre och två snygga glas. ⭐️
Startvätska (välbryggd kombucha), med eller utan ytkultur/”"scoby”/“kombuchasvamp”. Scobyn är egentligen inte nödvändig, det är själva startvätskan som behövs. Dock bildas en ny ytkultur vid varje bryggning, men den gamla kan läggas på komposten vid varje ny bryggning. KRAV-märkt ekologisk startvätska för bryggning av egen kombucha hittar du hos Ekombucha. Beställ online eller köp i butik hos Happy Food Store, PGW eller Götgatsbackens hälsokost.
Ekologiskt strösocker, 1 dl. (Andra sötningsmedel som honung eller agavesirap etc. ska inte användas. Här är det riktigt socker som gäller! Sötman försvinner dock ju längre tiden går.)
Ekologiskt svart te (ej smaksatt, och inte heller vitt eller grönt te), 2 tsk. ☕️
• Vatten, 1 liter.

GÖR SÅ HÄR:

1. Rengör händer, redskap och behållare.
2. Koka vattnet, häll i te och socker och låt svalna, gärna över natten).
3. Sila teet och häll ner vätskan i din behållare.
4. Tillsätt startvätskan.
5. Sätt en tätvävd tygbit över din behållare med snöre eller gummisnodd.
6. Låt stå i rumstemperatur (gärna 21-27 grader) i 5-30 dagar.
7. Klart!

Kombuchan kan drickas redan efter ca 5 dagar, men för att kunna brygga ny kombucha måste kulturen mogna och utvecklas i 2-4 veckor. Spara några dl kombucha för varje ny liter kombucha du vill brygga.

När du brygger ny kombucha kan du slänga den ytkultur/scoby/”kombuchasvamp” som bildats i komposten. För mycket ytkultur i kombuchan är inte bra, och den gör ändå ingen nytta.

Vill du ha tillsatt smak och kolsyra så gör du en s.k ”andra bryggning” och tappar upp den färdiga kombuchan i PET-flaskor (glasflaskor kan sprängas 💣) och smaksätter med frukt och bär och väntar några dagar. ⏱ Varje dag ska du öppna korken för att se om den blivit tillräckligt kolsyrad.

Jag valde att köra två olika smaksättningar vid min första bryggning. Den ena svensk med svenska blåbär och svenska äpplen och den andra fick smak av mango. Jag mixade det slätt och hällde ner purén i botten av flaskorna, några cm upp. Det går även bra att lägga i hela bitar.

kombucha smaksättning
egen kombucha recept
kombucha mango smaksättning

Jag börjar dricka min kombucha efter ca 5-6 dagar fram tills att den blivit ca 2 veckor, sedan tycker jag den blir för sur. Oftast dricker jag direkt ur tappkranen (supergott!) men ibland lyxar jag till det och dricker den kolsyrad och smaksatt. Då tappar jag upp på flaskor efter 5-7 dagar för att behålla sötman som också skyndar på kolsyrningen.

Nu när jag väl är igång med min Kombuchabryggning kan jag fortsätta hur länge som helst bara genom att fylla på med nytt avsvalnat sött te i behållaren! Behållaren kan sedan diskas 2-3 gr/år medan Kombuchan tillfälligt hälls upp i annan behållare. Superenkelt ju!

Och det bästa är att man kan ge bort startkultur till nära och kära som också vill bli självförsörjande på Kombucha. 😍

Här kan ni se hela processen steg för steg! 🎥

Här kan ni läsa mer om Kombucha!

PS. Just nu har jag en tävling på mitt Instagramkonto @ekotipset där ni har chans att vinna ett Kombucha-set från @icahemma. Var gärna med och tävla. 😍 Vi ses där!