Blixtsnabb äppelpaj utan tillsatt socker (vegansk och glutenfri)

I samarbete med Bosch

Det kanske mest självklara sättet att ta vara på sina äpplen. ÄPPELPAJ! 😍
Denna äppelpaj blir inte den vackraste men ACK SÅ GOD! Den kräver minimalt engagemang, inget kladd(!), den är vegansk, utan tillsatt socker och fungerar lika bra till frukost eller mellanmål som till fika. Kan det bli bättre?

DU BEHÖVER:

• Svenska äpplen, 4 medelstora
• Eko havregryn, 8 dl
• Eko kokosolja, 1 dl
• Eko urkärnade dadlar, 16 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Eko kardemumma, 1/2 msk
• Eko ceylonkanel, 1/2 msk
• Salt, 2 krm

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Mixa alla ingredienser grovt eller slätt, beroende på hur du vill ha det. Använd mixerstav för att putta ner ingredienserna mot knivarna.
3. Skär upp äpplen och lägg i en form.
4. Häll över pajdegen över äpplena.
5. Ställ in pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter.
6. Klart! ✨

Ät den som den är eller servera med glass eller vaniljsås. 😋
Jag använder höghastighetsmixern Vitaboost från Bosch som snabbt maler ner dadlarna så man slipper klumpar. Ingen kan ana att den inte innehåller tillsatt socker! 👏

BONUSTIPS: Med pajdegen kan man koka sagolikt god gröt också!