Enkla tips för en mer giftfri, miljövänlig och ROLIG vardag! Följ @ekotipset på Instagram för ännu fler tips!
Mixade söta frysta ekologiska vindruvor + vatten = GUDOMLIG svalkande slush!! 😱😍
Helt utan azofärger och annat skräp. 🙌
Gillar ni frysta vindruvor och vindruvsglass kommer ni älska att surpla i er detta! 🤤
DU BEHÖVER: (ca 4 portioner)
• Eko frysta vindruvor, 1 paket (500 gram)
• Vatten, 3-4 dl
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa vindruvorna med vattnet slätt.
2. Häll upp i glas och njut!
3. Klart! ✨
Häll upp i termos för svalkande dryck på stranden. 🏖
När jag tipsade om att göra iskaffe på kaffeslattar var det flera av er som tipsade om att mixa ihop allt till en lyxig frappe. Har provat det nu och WOW så gott i denna sommarvärme! 😱😍
DU BEHÖVER: (För ca 1 liter, 3-4 glas)
• Eko fryst kaffe i isbitar, från 5 dl kaffe
• Eko valfri sirap, 1 msk (jag tog agavesirap)
• Valfri mjölk/växtdryck, 3.5 dl (jag tog Oatlys deluxe havredryck)
• Eko vaniljpulver, 1 krm (inte ett måste)
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser slätt.
2. Klart! ✨
Så enkelt och gott! ☀️ Fatta vad nice att ta med detta i en termos till stranden?! 😍
Har ni provat göra egen frappe? 🤤
Varför har jag aldrig tänkt på detta? 😱😍 Glass i termos för utflykter är ju helt genialiskt! Smoothie-/glassrester blir svalkande glass på picknicken eller stranden och bäst av allt - man slipper köpa dyra inplastade icke eko pinnglassar! 🙌
Frys in glassen direkt i mattermosen eller skopa i glassen från en matlåda till en vanlig termos som du haft tom i frysen så den är kall. Håller glassen fryst i några timmar minst! ☀️
I min mattermos ligger resterna från min veganska snickersglass utan tillsatt socker. 🥜😋
Stort tack till grymma @tipsochtrixsom tipsade om denna smarta lösning förra sommaren! ❤️
Har ni provat att frysa melon och äta som glass rakt av? Så sjukt gott, festligt och enkelt! 😍
Nu är melonerna dessutom väldigt krispiga och söta och är enklare att hitta eko. 🙌
Det är bara att skära upp melonen i valfria former och sticka i glasspinnar eller små teskedar och sen in i frysen. ❄️🍉🍢 En timme i frysen räcker! När glassen är djupfryst är det godast att låta glassen tina lite.
Perfekt svalkande varje dag-glass till stora och små nu i sommarhettan. ☀️
Kom ihåg att glasspinnarna går att diska och återanvända! ♻️
Ni slänger väl inte kikärtspadet? Vispar man det hårt blir det nämligen ett mycket användbart veganskt alternativ till ägg! 😍 Kikärtsfluffet kan bli frasiga maränger, chokladmousse, kladdkaka, pannkakor, muffins, glass, sega kakor och mycket annat! 👏
DU BEHÖVER:
• En burk kikärtor i tetrapack eller konservburk
GÖR SÅ HÄR:
1. Sila kikärtorna och fånga upp spadet i en skål. (Spara själva kikärtorna i en matlåda så länge.)
2. Vispa spadet hårt med en elvisp.
3. Klart! ✨
Använd nu fluffet till valfritt recept. 1 ägg motsvarar ca 3-5 msk kikärtsfluff.
Vad gör ni med er kikärtsfluff? 😍
I samarbete med Bosch
Denna glass måste ni prova! 😱😍 Så otroligt god och faktiskt rätt så nyttig. Dessutom blir de SÅ festliga och fina med de frystorkade hallonen på! 💫
DU BEHÖVER: (För 8 st glassar och en matlåda)
• Eko mango, 225 gram
• Eko jordgubbar, 225 gram
• Eko bananer, 2-3 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 6 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko vit vegansk choklad, 200 gram
• Eko kokosolja, 3 msk
• Eko frystorkade hallon, 25 gram
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser utom vit choklad, kokosoljan och frystorkade hallon slätt. (Använder du frysta ingredienser behövs en höghastighetsmixer, använd då mixerstaven hela tiden. Vid slöare mixer, använd tinade ingredienser.)
2. Häll upp i glassformar och ev. rester i matlåda och frys in.
3. Smält den vita chokladen och kokosoljan i vattenbad.
4. Doppa den djupfrysta glassen i den smälta chokladen.
5. Lägg snabbt på de frystorkade hallonen innan chokladen stelnar!
6. Häll ev. överbliven choklad över glassen i matlådan. Toppa med frystorkade hallon.
7. Klart! ✨
Jag använde frysta ingredienser, men även färska/tinade går bra. Har man använt frysta ingredienser går det snabbare att frysa in som pinnglassar.
Man kan då också välja att äta glassen direkt efter den mixats. 🤤
I videon använder jag min älskade Bosch Vitaboost som mixar ALLT slätt, trots att det är hårda och frysta ingredienser. 🙌
Jag glömde ju helt bort att nämna detta fantastiska tips när jag pratade om kaffepressen! Den är även klockren för hemgjord helt slät växtdryck. 😋
DU BEHÖVER:
• Kaffepress
• Vatten
• Nötter/gryn/frön
• Ev. smaksättning som salt, vaniljpulver, en dadel
GÖR SÅ HÄR:
1. Lägg i vatten, gryn/frön/nötter i kaffepressen.
2. Mixa direkt i kaffepressen med stavmixer.
3. Rör om och vänta några minuter.
4. Pressa långsamt ner, som när du gör kaffe.
5. Klart! ✨
Helt slät växtdryck utan silduk. 🙌 Pulpan från drycken kan användas vid bak eller i gröt.
Har ni provat? 😍
Jag fick ju ett litet infall här om dagen när jag skummade havredryck och fick för mig att mixa den tillsammans med fryst banan och vaniljpulver.
Det blev så GALET gott att jag blev tvungen att göra det nu igen. 👅🤤
Jag vet inte exakt hur mycket fryst banan jag använde, så receptet blir på ett ungefär. 😋
DU BEHÖVER: (Ca 3 portioner)
• Havredryck, 5 dl (Jag använde Oatly Deluxe som tyvärr inte finns som ekologisk men den är godast.)
• Eko fryst banan, ca 3 st
• Eko vaniljpulver, 1/2 tsk
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser slätt.
2. Klart! ✨
Eventuella rester fryses in som pinnglassar. 🍡
Mina barns farmor har kommit på den godaste pannkaks”sylten” ever. 😱😍 Pannkakorna blir söta och så galet goda utan något som helst tillsatt socker. Det går BLIXTSNABBT att göra den och kräver inget annat redskap än en gaffel.
Är man lite snitsig går den dessutom att fixa när man är på språng. 🏃♀️
Kokosflingorna gör pannkakorna extra mättande. PERFEKT för barnens utflykter eller vårens picknickar! 🙌
Fungerar lika bra till pannkakor som till våfflor. 😋
DU BEHÖVER: (för ca 5-10 pannkakor)
• Eko banan, 1 st stor
• Eko kokosflingor, 1 dl
GÖR SÅ HÄR:
1. Mosa bananen med en gaffel och blanda i kokosflingorna.
2. Klart! ✨
Sylten kan förvaras i kylskåp i några dagar, men kan få en lite grå färg. Den kan även frysas in i burk eller i glassformar och avnjutas som glass! 🍡
I samarbete med Bosch
Denna sjukt goda banan- och chokladglass går blixtsnabbt att tillaga och passar perfekt som nyttigare efterrätt till både stora och små. Frys in bananskivor redan nu och fixa Mello-myset inför finalen på lördag på bara några minuter!
Ju mer mogna bananerna är, desto sötare (och godare) blir glassen. Så använd gärna bananer med bruna fläckar på. 🐾🍌
Jag hade inga mogna bananer hemma, så jag rotade istället fram brunprickiga bananer i mataffären som förmodligen annars hade slängts. 😋
Kakaonibsen (krossade kakaobönor) ger ett härligt crunch och en god chokladsmak men är inte ett måste.
DU BEHÖVER: (Ca 5-6 portioner)
• Eko frysta mogna bananer i skivor, 7 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 2 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko kakao, 1/2 dl
• Eko kakaonibs, valfri mängd
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser i en höghastighetsmixer samtidigt som du puttar ner glassen mot botten med en mixerstav. Mixa under kortast möjliga tid för att få glassen så tjock och fluffig som möjligt.
2. Servera i skålar och toppa med kakaonibs!
3. Klart! ✨
Eventuell överbliven glass kan frysas i matlåda eller glassformar. 🙌
För att göra denna glass bör man ha en höghastighetsmixer med mixerstav. Detta för att snabbt kunna mixa dessa relativt torra ingredienser utan att glassen hinner smälta.
I filmen använder jag min trogna favorit VitaBoost från Bosch som klarar ALLT! 💓
Mer info om VitaBoost hittar ni här. Bosch VitaBoost finns hos bl.a Cervera, både online och i fysisk butik.
Här kommer ett recept på en supergod vegansk ostfri lasange. 😍 Lustigt nog saknas inte osten alls!
Lasagne är perfekt att laga direkt i matlådor av glas. Man kan sedan frysa in matlådorna och därefter värma dem och äta direkt ut lådorna istället för tallrikar. Mindre disk och mindre krångel! 🙌
Laga mycket på en gång och slipp laga mat på hela veckan! 👏
DU BEHÖVER: (För två stora former lasagne)
• Eko röda sköljda linser, ca 200 g
• Eko gul lök, 2 mellanstora
• Eko vitlök, 3 klyftor
• Eko krossade tomater, 3 paket
• Eko zucchini, 2 st
• Eko champinjoner, 1 paket
• Eko plommon-/körsbärstomater, 2 frp
• Eko lasagneplattor, 1-2 frp
• Eko olivolja
• Eko ruccola
• Eko oliver
• Eko örtsalt (Herbamare)
• Eko peppar
• Eko oregano
• Vatten, fyll 3 tomma krossade tomaterförpackningar
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Fräs lök och vitlök i olivolja i kastrull eller stekpanna.
3. Skölj linserna och häll i tillsammans med örtsalt och peppar.
4. Häll i krossade tomater och vatten. Låt puttra några minuter.
5. Skär upp zucchini och champinjoner
6. Varva linsgryta, lasagneplattor och zucchini så länge du kan.
7. Toppa med champinjoner och tomater, örtsalt, peppar och olivolja.
8. Ställ in i ugnen ca 35 min.
9. Toppa med ruccola och oliver.
10. Klart! ✨
Kolla mina höjdpunkter på Instagram (@ekotipset) i profilen (scrolla lite till höger där) om ni vill se när jag lagar lasagnen! 😋🎥
Ni måste prova denna grönkålspasta! 😱😍 Så sjukt god och enkel att göra. Mina barn älskade den!!
Det är perfekt matlåde-mat så passa på att göra mycket på en gång. 🙌
DU BEHÖVER: (6 personer)
• Eko färsk grönkål, 3-400 gram
• Eko cashewnötter, 2 dl
• Eko gul lök, 1 stor eller 2 mindre
• Eko vitlök, 4 klyftor
• Eko olivolja (eller annan eko olja)
• Eko örtsalt & peppar
• 6 dl vatten
• Eko pasta
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka pastan enligt anvisningar
2. Skär upp grönkål, hacka lök och pressa vitlök.
3. Fräs lök, vitlök och grönkål i olja tills grönkålen sjunkit ihop ordentligt t och blivit mjuk.
4. Salta och peppra.
5. Mixa cashewnötterna i vattnet slätt.
6. Häll cashewgrädden över den mjuka grönkålen och låt puttra under omrörning i 1-2 minuter.
7. Blanda pastan med grönkålssåsen.
8. Klart! ✨
Är så glad att ni tipsade mig om GRÖN ärtsoppa! 😍 Förstår inte varför jag inte testat tidigare. Det är ju hur gott som helst och så löjligt enkelt. INGET behöver hackas. 🙏 Riktigt billigt är det också! 💰
Dessutom SVENSKT samt veganskt! 🇸🇪🌱
DU BEHÖVER: (2-3 portioner)
• Eko gröna ärtor, 350 gram
• Eko lökpulver, 1 msk
• Eko buljongtärning, 1 st
• Eko örtsalt & peppar
• Vatten, 4.5 dl
GÖR SÅ HÄR:
1. Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp någon minut under lock.
2. Mixa soppan med stavmixer, nästan slätt.
3. Klart! ✨
Vill man lyxa till det kan man ha i en klick cashewgrädde med citron. 😋
Har ni provat göra grön ärtsoppa än? 🤗
Nu på vintern kan småfåglarna behöva lite hjälp med mat. Men istället för fågelmat i plastnät där plasten riskerar hamna i fåglarnas mage eller i naturen så kan du göra din egen helt nedbrytbara fågelmat, eller varför inte fågelglass? 😍🕊
Använder du ekologiska ingredienser så hjälper du även fåglarna där råvarorna produceras. 🌍🌱
DU BEHÖVER:
• Eko kokosolja/kokosfett
• En eko apelsin/blodapelsin eller grapefrukt
• Eko frön/nötter/gryn - använd gärna sådant du vill bli av med i skafferiet
• Ev glassform och glasspinne
GÖR SÅ HÄR:
1. Smält kokosolja/kokosfett i en kastrull och häll i frön/nötter/gryn.
2. Skär apelsinen på mitten och skär ut fruktköttet.
3. Gör 3 st hål i kanterna på apelsinskalet och trä igenom ett snöre i naturmaterial.
4. Fyll skalen med fågelmaten. Får du något över kan du göra en fågelglass genom att fylla en glassform med fågelmaten och ställa den i frysen en stund så den stelnar.
5. Häng upp fågelmaten, gärna lite skyddat vid buskage/grenar så småfåglar har möjlighet till skydd från rovfåglar.
6. Klart! ✨
PS. Har ni redan talgbollar kan ni ta bort plasten och skära dem i två delar och lägga i apelsinskal på samma sätt som ovan. 🤗
Jag ska erkänna att jag inte alltid tycker havregrynsgröt är det roligaste att äta till frukost. Vilket känns väldigt synd då havregrynsgröt verkligen är en vettig frukost! Både nyttigt, enkelt, svenskodlat och riktigt billigt trots ekologiskt. 🇸🇪
Är därför väldigt glad att jag för några år sen upptäckte detta knep som kanske några av er också kan ha glädje av! 😍
🌀 MIXA FÄRDIGKOKT HAVREGRYNSGRÖT MED STAVMIXER! 🌀
Hur konsistensen kan påverka smaken så mycket förstår jag inte, men mixad havregrynsgröt smakar typ mannagrynsgröt. 😋 Tillsammans med svenska frysta blåbär och ev. sötning blir det hur gott som helst! 🍇
Extra gott blir det om man har lite vaniljpulver i gröten när man mixar.
Gillar man vanlig havregrynsgröt finns det såklart ingen anledning att mixa, men om man lätt tröttnar på havregrynsgröt kan detta vara en lösning för variation. Perfekt också för kräsna barn! 👶
Ett plus är även att denna gröt är väldigt god att äta kall med frukt/bär. Den påminner då om mannafrutti! Ett perfekt sätt att #minskamatsvinnet om man får gröt över. ✨
PS. Många tipsar om att mixa grynen först vilket blir smidigare om man vill äta detta ofta. 😀
Någon mer än jag som ÄLSKAR smaken av kryddan Aromat? Åt det till allt förr i tiden. Men har nu inte ätit det på många år pga det känns inte så sunt. För något år sen upptäckte jag dock ett substitut! Och det är kombinationen av det gudomliga örtsaltet Herbamare/Trocomare och den kraftigt underskattade kryddan lökpulver! När man blandar dessa två får man nämligen en krydda som smakar väldigt lik Aromat, men helt utan konstigheter. Dessutom är den vegansk.
DU BEHÖVER:
• Herbamare/Trocomare ekologiskt örtsalt (viktigt att det är just detta oslagbara örtsalt).
• Ekologiskt lökpulver
GÖR SÅ HÄR:
1. Blanda lika delar av kryddorna i en burk med lock.
2. Klart!
Kryddan passar till precis ALLT och gör sig extremt bra i dipp. (Recept på dipp kommer inom kort!)
Prova om ni också saknar Aromat!
Alltså TACK till den av er som tipsade mig om att tillsätta chiafrön i mitt glassrecept för magiskt god chokladpudding! Den blev så sjukt GOD!!
Vill gärna credda men kan inte minnas vem som skrev det.
Hur som helst, ni borde testa! Tänker att jag kommer få upp mina sömntutor till barn i tid imorgon bitti om de vet att de ska få chokladpudding till frukost. Tillräckligt nyttig för att det ska kännas som en vettig frukost! Och tillräckligt GOD för att fungera lika bra som efterrätt.
DU BEHÖVER: (ca 4 portioner)
• Eko kokosmjölk eller kokosgrädde, 400 ml
• Eko cashewnötter, 1 dl
• Eko kakao, 1/2 dl
• Eko dadlar, 10 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Eko chiafrön, 7 tsk
• Ev topping av frukt eller bär, frysta jordgubbar passade perfekt
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa allt utom chiafrön och jordgubbar.
2. Häll i chiafrön och blanda med en sked.
3. Häll upp smeten i små burkar eller matlådor och ställ dem i kylen några timmar eller över natten.
4. Toppa med eventuell frukt/bär.
5. Klart!
Chokladpuddingen håller minst några dagar i kylskåp. Perfekt att preppa veckans frukostar på en gång! Ev. rester blir drömmig glass.
Kolla mina höjdpunkter på Instagram om ni vill se hur jag gjorde!
När barnen kan baka bröd HELT själva! 😍 Med JÄSNING och allt! 😱
Jag vill tipsa om denna fantastiska bok som #hållbarjulklapp till barn över 4 år. 🎅🎄🎁
Boken heter Vi bakar & lagar mat och är skriven av Bisse Grenert och Marianne Lilliér. Recepten är enkla och oerhört lätta att förstå, även för den som inte kan eller orkar läsa massa.
När jag visade boken på Instagram stories var ni HUNDRATALS som skrev att ni älskade denna bok när ni var små och det visade sig att MÅNGA av er använder den fortfarande! ❤️
Någon visade bilder på boken bestående av kopierade och ihophäftade sidor som en ensamstående mamma med dåligt med pengar ordnat till barnen. Så otroligt fint! ❤️😭
Flera av er skrev att ”tack vare den boken är jag numera kock/bagare”. 👩🍳👨🍳 HUR coolt?!
Okej, den har absolut inget hälsotänk. 😅 Recepten är inte supermoderna. Det är kritvitt mjöl och socker i mycket. Men ändå. Jag älskar den! Och mina barn har ibland bakat flera recept på en dag. Fatta vad lärorikt! 🙌
Jag ÄLSKAR cookie dough-glass och ville prova göra en vegansk variant utan tillsatt socker. Och det blev så GRYMT bra!! 🤤😍 Jag använde mitt ”drömmigaste vegoglassen”-recept (dubbel dos) och blandade i små sötsalta cookie dough-bitar. SUCCÉ!!! Snälla prova detta!! 🙏
DU BEHÖVER: (ca 8 portioner)
Till glassen:
• Eko kokosmjölk, 800 ml
• Eko cashewnötter, 2 dl
• Eko kakao, 1 dl
• Eko färska urkärnade dadlar, 20 st
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
Till cookie dough:
• Eko cashewnötter, 1,5
• Eko färska urkärnande dadlar, 10 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Eko kokosolja, 1 tsk
• Salt, 2 krm
GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser till glassen slätt. Häll upp i glassform, exempelvis i matlåda.
2. Frys in glassen ca en timme. Under den tiden gör du cookie doughen:
3. Mixa alla ingredienser till cookie dough och forma små bollar.
4. Ta ut glassen ur frysen, rör om och blanda i bollarna. Spara några till topping.
5. Rör om ytterligare en gång efter ca 2 timmar. Toppa med de sista cookie dough-bollarna och fortsätt sedan ev. frysa in till önskad konsistens.
6. Klart! ✨
Kolla mina höjdpunkter på Instagram om ni vill se hur det gick till! 🎥 (Där har jag bara halva mängden cookie doug men det blev lite snålt, därav dubbel mängd i receptet. 😋)
Gör du också ofta för mycket kaffe? SLÄNG DET INTE! Häll upp slattarna i en iskubsform och gör en lyxig iskaffe istället! Hur gott som helst och superenkelt. 🙌
DU BEHÖVER:
• Frysta eko kaffeslattar
• Valfri eko mjölk/växtdryck
• Valfri eko sirap (jag tog agavesirap)
GÖR SÅ HÄR:
1. Häll de frysta kaffeslattarna i ett glas så det når upp till kanten. ☕️
2. Fyll glaset med valfri mjölk. 🥛
3. Toppa med sirap efter tycke och smak. 💫
4. Klart! ✨
Jag tycker iskaffe är ett väldigt underskattat sätt att dricka kaffe. ÄLSKAR när kaffeisbitarna smälter i mjölken. Blir så sjukt fint! 😭 Och gott! 🤤
Har ni testat göra eget iskaffe?
PS. Ignorera det ironiska i att jag råkade hälla ut hälften av kaffet på bordet. 🤦♀️
I den här bloggen hittar du enkla tips för en mer giftfri, miljövänlig och ROLIG vardag med husmorstips, vegorecept och eko-hacks. Hoppas du ska trivas!
Följ @ekotipset på Instagram för dagliga uppdateringar!
/Ellinor Sirén
