Hållbara julklappar - Bästa kokboken för barn!

När barnen kan baka bröd HELT själva! 😍 Med JÄSNING och allt! 😱

vi bakar och lagar mat bisse grenert Marianne lillier
vi bakar och lagar mat Bisse Grenert och Marianne Lilliér

Jag vill tipsa om denna fantastiska bok som #hållbarjulklapp till barn över 4 år. 🎅🎄🎁

Boken heter Vi bakar & lagar mat och är skriven av Bisse Grenert och Marianne Lilliér. Recepten är enkla och oerhört lätta att förstå, även för den som inte kan eller orkar läsa massa.

När jag visade boken på Instagram stories var ni HUNDRATALS som skrev att ni älskade denna bok när ni var små och det visade sig att MÅNGA av er använder den fortfarande! ❤️
Någon visade bilder på boken bestående av kopierade och ihophäftade sidor som en ensamstående mamma med dåligt med pengar ordnat till barnen. Så otroligt fint! ❤️😭

Flera av er skrev att ”tack vare den boken är jag numera kock/bagare”. 👩‍🍳👨‍🍳 HUR coolt?!
Okej, den har absolut inget hälsotänk. 😅 Recepten är inte supermoderna. Det är kritvitt mjöl och socker i mycket. Men ändå. Jag älskar den! Och mina barn har ibland bakat flera recept på en dag. Fatta vad lärorikt! 🙌

småfranska recept för barn
kokbok för barn

Den finns att köpa bl.a hos Adlibris och Bokus och kostar ca 120 kr. 📚

Känner ni igen dessa böcker? 😍

Istället för plastfolie - gör dina egna bivaxdukar!

Ekotipset bees wraps bivaxdukar

Ni vet väl att man kan göra egna bivaxdukar och använda istället för självhäftande plast? 😍 Superenkelt att göra och tillverkningen doftar LJUVLIGT. 💛 Till skillnad från självhäftande plast kan dukarna återanvändas om och om igen. ♻️

Helt perfekta att ge bort i julklapp! 🤶

Förvara frukt, grönsaker, smörgåsar m.m i dukarna eller täck skålar med dem för förvaring i kylskåpet. Värmen från dina händer gör att tyget formar sig som du vill. 🙌

 Bivaxdukarna blir självhäftande av bivaxet och värmen från händerna

Bivaxdukarna blir självhäftande av bivaxet och värmen från händerna

DU BEHÖVER:

• Ekologiskt bivax, gärna svenskt och KRAV-märkt
• Tunna tygbitar i vävd bomull, exempelvis från ett urtvättat lakan.

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Klipp tyget i en (eller flera) kvadrater, ca 30 x 30 cm.
3. Smula ner eller riv ner bivaxet i en skål. Min gissning är att ca 30 gram per duk behövs.
5. Lägg en duk på en plåt med bakplåtspapper.
6. Fördela bivaxsmulorna jämnt över duken. Glöm inte kanterna.
7. Sätt in plåten i ugnen i ca 5 minuter eller tills alls bivax smält. Om det fattas bivax någonstans - lägg dit lite bivax och sätt in plåten i ugnen igen tills det smält.
8. Låt torka.
9. Klart! ✨

Bivaxet har antibakteriella egenskaper vilket gör det perfekt för förvaring av mat! (Dock ej till kött/fågel/fisk.) Dukarna handdiskas i ljummet vatten med diskborste och lite milt diskmedel. 💦

ekologiska bivaxdukar

Jag beställde mitt ekologiska bivax (som är svenskproducerat och KRAV-märkt) från Fågelsångens Webbutik. 400 gram kostar 100 kr vilket jag tycker var ett väldigt bra pris. Motsvarande produkt kostar betydligt mer i andra butiker. För 3 st bivaxdukar använde jag ca 100 gram bivax. Jag har alltså 300 gram bivax kvar, som kan användas till egengjorda ekologiska hudvårdsprodukter och till skoimpregnering.

Har ni provat? 💛

Giftfritt Halloweensmink

ekologiskt halloweensmink

Halloweensmink för barn innehåller ofta hormonstörande ämnen vilket Naturskyddsföreningen gick ut och varnade för redan 2015, då sju av tio produkter från Buttericks och en av sex från BR innehöll ämnen som tros kunna leda till bl.a diabetes, allergi och cancer. 😷

Vill man köpa eko Halloweensmink måste man vara ute i god tid och beställa på nätet, vilket jag missar VARJE år. 🤦‍♀️

Här kommer därför ett sistaminuten-tips!

DU BEHÖVER:

• Eko zinc cream för baby från Urtekram, finns typ överallt och är en perfekt vit bas för läskiga både skelett, spöken och vampyrer. 👻 Bara att dutta på!

• Eko svart kajal har du kanske redan hemma och kan användas för exempelvis skelettkonturer. 💀

• Eko sirap+kakao+karamellfärg = perfekt blod! ❣️ Prova er fram för önskad färg och konsistens. Jag använde agavesirap men tror vanlig sirap som är lite mer trögflytande är snäppet bättre.

Billigt, enkelt och giftfritt för både stora och små! 💀👻🧛‍

Så gör du din egen Kombucha - steg för steg!

I samarbete med ICA Hemma

IMG_1507_Facetune_06-10-2018-20-40-07.jpg
kombucha recept

Att göra egen kombucha är något jag velat göra hur länge som helst men inte kommit till skott. Jag ÄLSKAR köpe-kombucha (smakar typ som syrlig ”vuxenläsk”) samt tror verkligen på hälsofördelarna med att få i sig massa goda bakterier!
Eftersom kombuchakulturen förökar sig hela tiden om man sköter om den kan man alltså göra ny kombucha i en evighet! 👶👶👶 Mycket billigare alltså än att köpa färdig dyr kombucha i butik! 💰

DU BEHÖVER:

• En stor förvaringsburk i glas med tappkran. Jag använder ett kombucha-kit från Kilner bestående av en 3-liters behållare i glas, trälock, 3 st tygark, snöre och två snygga glas. ⭐️
Startvätska (välbryggd kombucha), med eller utan ytkultur/scoby/“kombuchasvamp”. Scobyn är egentligen inte nödvändig, det är själva startvätskan som behövs. Jag beställde dubbelt startpack från Forsnäs Hemman som lägger ut start-kit till försäljning vardagsmorgon och kväll - håll utkik.
Ekologiskt strösocker, 1.6 dl. (Andra sötningsmedel som honung eller agavesirap etc. ska inte användas. Här är det riktigt socker som gäller! Sötman försvinner dock ju längre tiden går.)
Ekologiskt svart te (ej smaksatt, och inte heller vitt eller grönt te), 3 tsk. ☕️ Jag köpte Keemun Gong Fu från In The Mood For Tea som även har fysisk butik i Stockholm.
• Vatten, 1.4 liter.

GÖR SÅ HÄR:

1. Rengör händer, redskap och behållare.
2. Koka vattnet, häll i te och socker och låt stå i rumstemperatur minst 15 min (gärna flera timmar eller över natten).
3. Sila teet och häll ner vätskan i din behållare.
4. Tillsätt svampen och startvätskan.
5. Sätt en tätvävd tygbit över din behållare med snöre eller gummisnodd.
6. Låt stå i rumstemperatur (gärna 21-27 grader) i 8-20 dagar.
7. Klart!

Kombuchan kan drickas redan efter 8 dagar, men för att kunna brygga ny kombucha måste kulturen mogna och utvecklas i minst 2-3 veckor. Spara 2 dl kombucha för varje ny liter kombucha du vill brygga.

När du brygger ny kombucha kan du slänga den ytkultur/scoby/”kombuchasvamp” som bildats i komposten. För mycket ytkultur i kombuchan är inte bra, och den gör ändå ingen nytta.

Vill du ha tillsatt smak och kolsyra så gör du en s.k ”andra bryggning” och tappar upp den färdiga kombuchan i PET-flaskor (glasflaskor kan sprängas 💣) och smaksätter med frukt och bär samt tillsätter ev. lite mer socker och väntar några dagar. ⏱

Jag valde att köra två olika smaksättningar vid min första bryggning. Den ena svensk med svenska blåbär och svenska äpplen och den andra fick smak av mango. Jag mixade det slätt och hällde ner purén i botten av flaskorna, några cm upp.

kombucha smaksättning

Nu är det dags att vänta några dagar tills drycken blivit ordentligt kolsyrad! En gång om dagen ska korken öppnas och när det pyser tillräckligt mycket är den klar.

egen kombucha recept

För mig gick mango-smaksättningen snabbast och processen skyndades på genom att ställa flaskorna nära ett element märkte jag det sista dygnet. Det tog 8 dagar för att få den så här bubblig! Blåbär och äpple-smaksättningen är fortfarande inte tillräckligt bubblig. Men kanske även den blir klar inom kort sedan jag ställde flaskorna varmare.

kombucha mango smaksättning

Min kombucha blev väldigt välbryggd och stark. Nästa gång kommer jag tappa upp kombuchan i flaskor tidigare än efter 15 dagar, för en mildare smak. Kanske redan efter en vecka. Viktigt att komma ihåg är dock att när ny kombucha ska bryggas så måste startvätskan stått minst 2-3 veckor.

Nu när jag väl är igång med min Kombuchabryggning kan jag fortsätta hur länge som helst bara genom att fylla på med nytt avsvalnat sött te i behållaren! Behållaren kan sedan diskas 2-3 gr/år medan Kombuchan tillfälligt hälls upp i annan behållare. Superenkelt ju!

Och det bästa är att man kan ge bort startkultur till nära och kära som också vill bli självförsörjande på Kombucha. 😍

Här kan ni se hela processen steg för steg! 🎥

Om du behöver experthjälp vid din bryggning rekommenderar jag Facebookgruppen Kombuchaklubben. Undrar man något får man väldigt snabbt svar från riktiga kombucha-experter!

PS. Just nu har jag en tävling på mitt Instagramkonto @ekotipset där ni har chans att vinna ett Kombucha-set från @icahemma. Var gärna med och tävla. 😍 Vi ses där!

Lindra hosta med lök i sovrummet - det fungerar!

hosta lök

Detta fungerar varje gång någon i familjen har hosta på natten! Och det kan omöjligen vara placebo, för jag har testat på barnen när de sover och den sömnstörande hostan försvinner!

DU BEHÖVER:

• Eko gul lök, 1 st
• Kokhett vatten, någon dl

GÖR SÅ HÄR:

1. Skär upp löken och lägg det i en tallrik.
2. Häll kokhett vatten öven löken så det nästan täcker.
3. Ställ tallriken bredvid sängen på golvet eller på nattduksbordet vid den sidan du har huvudet.
4. Sov och njut av en natt utan hosta! 💫

Nackdelen är att det stinker lök i rummet, men det är det värt! Lukten försvinner sedan efter lite vädring.

Har ni testat detta klassiska husmorstips?

Alternativ till kemtvätt - kemtvätta ekologiskt med bikarbonat!

miljövänlig kemtvätt

Visste ni att man kan använda bikarbonat för att eko-kemtvätta ofräscha mattor och madrasser hemma? 😱😍 Så sjukt bra! 👏👏

DU BEHÖVER:

• Bikarbonat
• Ofräsch matta/madrass

GÖR SÅ HÄR:

1. Strö ut rejält med bikarbonat på mattan/madrassen. För fläckar: fukta fläcken och strö på bikarbonat.
2. Låt verka några timmar eller över natten.
3. Dammsug mattan.
4. Klart! ✨

Bikarbonat fräschar upp och neutraliserar dålig lukt, helt giftfritt! 🌱

Bikarbonat kan användas till så otroligt mycket. Som exempelvis egen giftfri deodorant!

Vad använder ni bikarbonat till? 

10 tips på hur du kan minska äppelsvinnet!

Att vi varje år låter HUNDRATUSENTALS TON av svenska äpplen ruttna bort samtidigt som vi importerar mängder av utländska äpplen går bara inte för sig. 💔 Tack därför alla som spridit tips på Instagram för att #minskaäppelsvinnet! 🍎🍏❤️

Här kommer 10 tips från er på vad man kan göra med sina svenska äpplen! 😍 

Hemgjord vegansk cookie dough-glass!

vegansk cookie dough glass

Jag ÄLSKAR cookie dough-glass och ville prova göra en vegansk variant utan tillsatt socker. Och det blev så GRYMT bra!! 🤤😍 Jag använde mitt ”drömmigaste vegoglassen”-recept (dubbel dos) och blandade i små sötsalta cookie dough-bitar. SUCCÉ!!! Snälla prova detta!! 🙏


DU BEHÖVER: (ca 8 portioner) 

Till glassen:
• Eko kokosmjölk, 800 ml
• Eko cashewnötter, 2 dl
• Eko kakao, 1 dl
• Eko färska urkärnade dadlar, 20 st
• Eko vaniljpulver, 2 tsk

Till cookie dough:
• Eko cashewnötter, 1,5
• Eko färska urkärnande dadlar, 10 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Eko kokosolja, 1 tsk
• Salt, 2 krm

vegansk glass utan tillsatt socker


GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla ingredienser till glassen slätt. Häll upp i glassform, exempelvis i matlåda.
2. Frys in glassen ca en timme. Under den tiden gör du cookie doughen:
3. Mixa alla ingredienser till cookie dough och forma små bollar.
4. Ta ut glassen ur frysen, rör om och blanda i bollarna. Spara några till topping.
5. Rör om ytterligare en gång efter ca 2 timmar. Toppa med de sista cookie dough-bollarna och fortsätt sedan ev. frysa in till önskad konsistens.
6. Klart! ✨

vegansk cookie dough

Kolla mina höjdpunkter på Instagram om ni vill se hur det gick till! 🎥 (Där har jag bara halva mängden cookie doug men det blev lite snålt, därav dubbel mängd i receptet. 😋)

Gör ditt eget rengöringsmedel av ättika och matsvinn!

städa med ättika apelsinskal

Ni var flera som önskade fler användningsområden för ättika utöver sköljmedel. Så här kommer ett till tips! Släng inte skalen från apelsiner och citroner.
Lägg dem i ättika och gör ditt eget rengöringsmedel! ♻️🔨
Superenkelt, effektivt och väldoftande. ✨ Fungerar perfekt för rengöring av kök, badrum, speglar och fönster. Lämnar en blank och ren yta! 🙌

DU BEHÖVER:

• Skal från citroner och/eller apelsiner
• Ättika/ättiksprit
• Vatten

GÖR SÅ HÄR:

1. Lägg skalen i en burk och fyll den med ättika eller ättikssprit.
2. Sätt på ett lock och vänta 2 veckor.
3. Sila vätskan och häll upp till hälften i en sprayflaska.
4. Fyll resten av flaskan med vatten.
5. Klart! 💫

ättika rengöringsmedel

Ättika ska ej användas på marmor.

Fler tips på vad du kan göra med ättika:

Därför ska du använda ättika istället för sköljmedel!

Avkalka din vattenkokare miljövänligt med ättika

Så gör du en lyxig iskaffe på dina kaffeslattar!

iskaffe isbitar

Gör du också ofta för mycket kaffe? SLÄNG DET INTE! Häll upp slattarna i en iskubsform och gör en lyxig iskaffe istället! Hur gott som helst och superenkelt. 🙌

DU BEHÖVER:

• Frysta eko kaffeslattar
• Valfri eko mjölk/växtdryck
• Valfri eko sirap (jag tog agavesirap)

GÖR SÅ HÄR:
1. Häll de frysta kaffeslattarna i ett glas så det når upp till kanten. ☕️
2. Fyll glaset med valfri mjölk. 🥛
3. Toppa med sirap efter tycke och smak. 💫
4. Klart! ✨

Jag tycker iskaffe är ett väldigt underskattat sätt att dricka kaffe. ÄLSKAR när kaffeisbitarna smälter i mjölken. Blir så sjukt fint! 😭 Och gott! 🤤
Har ni testat göra eget iskaffe?

islatte recept

PS. Ignorera det ironiska i att jag råkade hälla ut hälften av kaffet på bordet. 🤦‍♀️

Nyttiga bärremmar med smak av hallon och lakrits!

bärremmar hallon och lakrits

ISTÄLLET FÖR HALLONLAKRITSSKALLAR 💀💕
Okej, de här nyttiga ekologiska bärremmarna med hallon- och lakritssmak smakar inte exakt som hallonlakritsskallar men de är ändå extremt goda! 😱😍 Och de kan ätas som mellanmål fast de smakar GODIS. 😋 De är väldigt enkla att göra men behöver lite tid för torkningen i ugnen. ⏲

DU BEHÖVER:

• Eko frysta hallon, 250 gram
• Eko urkärnade färska dadlar, 17 st
• Eko lakritspulver, 1 msk
• Eko kokosolja, 1,5 msk

GÖR SÅ HÄR:

1. Tina hallon och sila bort ev vätska. (Jag tinade inte ordentligt därför tog det längre tid än nödvändigt i ugnen).
2. Sätt ugnen på 70 grader, gärna varmluft.
3. Mixa hallon, dadlar och 1 msk kokosolja. (Spara resterande kokosolja till senare.)
4. Smörj ett Svanenmärkt bakplåtspapper med lite kokosolja och lägg på en plåt.
5. Häll hallonsmeten på bakplåtspappret och bre ut.
6. Ställ in plåten i ugnen i 15 minuter. Öppna sedan luckan för att släppa ut fukt och sänk temperaturen till 50 grader.
7. Låt ugnsluckan stå på glänt genom att sätta en sked i öppningen för att släppa ut fukt tills hallonlädret blir helt torrt. Det kan ta ca 5-8 h. (Jag testade istället öppna luckan en gång i timmen och släppa ut luft men det torkade inte för mig förrän jag la skeden vid öppningen)
8. Klipp lädret i remmar och rulla ihop.
9. Lägg rullarna i en burk med 1 msk lakritspulver i botten som fastnar i botten av rullarna. 🤤
10. Klart! ✨

nyttiga fruktremmar
bärremmar hallon

Förvara remmarna i tätslutande burk i kylskåp. 💕

Därför ska du använda ättika istället för sköljmedel!

För någon vecka sedan blev jag väldigt upprörd över en reklamfilm jag såg på en av de större svenska föräldratidningarnas Instagramkonton. Det var reklam för konventionellt parfymerat sköljmedel, riktad till småbarnsföräldrar. År 2018!! 😓

ättika som sköljmedel

Sköljmedlet framhävdes i reklamen som något som ökar livslängden på klädesplaggen, när det i själva verket är precis tvärtom då sköljmedel bryter ned klädernas elasticitet?! 😫 Visste ni förresten att det ofta tillsätts hormonstörande ftalater i sköljmedel för att få parfymen att sitta kvar längre i plaggen? Dvs INGET man vill ha ens i närheten av barn. 😤

Och reningsverken kan inte ta hand om de kemikalier som är tillsatta i sköljmedel för att undvika statiska kläder. Detta skadar därför djurlivet i sjöar och vattendrag. 💔 Är detta något vi ska hålla på med dagligen?!

🌱 ÄTTIKA SOM SKÖLJMEDEL 🌱
En perfekt ersättare för sköljmedel är ättika! Häll ca 2 msk ättika i sköljmedelsfacket och tvätta som vanligt. Ättikan gör plaggen mjukare, gör kläderna mindre statiska och tar bort dålig lukt. Den som absolut vill ha tillsatt doft på tvätten kan tillsätta ekologisk eterisk olja direkt i flaskan. 💫
Anser man sig klara sig bra med bara tvättmedel behövs såklart inte ens ättika.

ILLALUKTANDE KLÄDER?
Om du köpt kläder på second hand som stinker sköljmedel eller om dina kläder luktar unket kan du blötlägga plaggen i badkaret eller en balja över natten tillsammans med någon deciliter ättika. Därefter kan du tvätta som vanligt. 🙌

Vegansk broccolisoppa med cashewnötsbas!

Dags för mer eko fattigmat! 💰 Denna lyxiga veganska broccolisoppa med cashewnötter som gräddig bas kostar ca 7 kr/portion och mättar riktigt bra. Detta är mina barns favoriträtt! 😋 Den tar ca 15 minuter att tillaga och är hur god som helst! Passa på att göra mycket på en gång och fyll kyl och frys med matlådor. 🙌

vegansk broccolisoppa cashewnötter


DU BEHÖVER: (ca 8 portioner)
• Eko fryst broccoli, 800 g
• Eko cashewnötter, 3 dl
• Eko gul lök, 2 st
• Eko vitlök, 3-4 klyftor
• Eko olivolja, 1 dl
• 1,5 l vatten
• Eko buljong, mängd enligt förpackning
• Eko örtsalt
• Eko peppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa allt vatten med cashewnötterna slätt.
2. Hacka lök och vitlök grovt.
3. Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med buljongtärningar/buljongpulver i en stor kastrull.
4. Häll i broccoli och rör om.
5. Häll i cashewmjölken, örtsalt och peppar.
6. Koka upp ca 5 min.
7. Ställ av kastrullen och mixa soppan slät.
8. Klart! ✨

Olja in din skärbräda och köksredskap i trä med ekologisk kokosolja!

Visste ni att man kan olja in skärbrädor, bänkskivor och köksredskap i trä med matolja? Ekologisk kokosolja är perfekt att använda eftersom den är antibakteriell och inte härsknar lika snabbt som andra vegetabiliska oljor. Man slipper risken med trasor som självantänder och man får en garanterat giftfri yta! 🙌

skärbräda kokosolja

DU BEHÖVER:

• Ekologisk kokosolja
• Något i trä att olja in

GÖR SÅ HÄR:

1. Smörj in det du vill olja in med en klick olja och låt sedan gärna stå över natten.
2. Torka av ev. överflödig olja.
3. Klart!

ekologisk kokosolja köksredskap

Trä som vårdas med olja håller längre så glöm inte att olja in igen när träet börjar se torrt ut. 💚

Minska äppelsvinnet - Detta kan du göra med dina svenska äpplen!

Varje år RUTTNAR flera hundra tusen TON äpplen bort i våra svenska trädgårdar. 💔🇸🇪 Samtidigt som vi importerar hit mängder av äpplen som säljs dyrt. 😣 Det är bara inte KLOKT?! Häromdagen såg jag en enorm hög med fina äpplen ligga tillsammans med trädgårdsavfall på någons tomt, så himla sorgligt. Samtidigt förstår jag ju att det inte är helt enkelt för vanliga privatpersoner att ta vara på alla äpplen. 😩

svenska äpplen

Kan vi inte tillsammans försöka minska äppelsvinnet genom att lägga upp bilder och tagga #minskaäppelsvinnet i våra sociala kanaler? ❤️👊 För att tipsa och påminna varandra om hur man kan göra! Tänker att det kan vara tips på recept, hur man kan förvara äpplen eller idéer på hur man kan skänka eller sälja etc. 👏 Har hört att vissa lägger en korg med äpplen utanför tomten med en Varsågod-skylt. Riktigt smart tycker jag och bra för alla! 🙌

äppelmust

Jag pressade supergod äppelmust i min juicepress som kan frysas.🍹

äppelglass från svenska äpplen

Det bubbliga skummet som är tråkigt att dricka la jag i glassformar vilket gav en jättebra konsistens på glassarna!

calippo glassform
skumm äppelmust

Fyllde även skummet i en iskubsform. 🙌 Detta mixade jag med äppelmust vilket blev en grymt god, söt och syrlig “Slush”! Se HÄR hur jag gjorde.

Vad gör ni med era äpplen? Har ni några bra tips? 🤗🍎

Matlåda i glas från IKEA utan plastlock

ikea matlåda glaslock 365+ matlåda

Nu finns det ÄNTLIGEN prisvärda matlådor i glas med GLASLOCK! 😱😍 Det är IKEA som nyligen lanserat glaslocken som passar alla runda matlådor från IKEA 365+serien. 🙌 Själva matlådan kostar 15 kr och och locket (som säljs separat) kostar 20 kr.

Locken sitter riktigt bra men är ändå lätta att öppna! Inget som bör skramlas runt i barnens ryggsäckar kanske men absolut perfekt för vardaglig användning hemma i kyl och frys eller i kontrollerad vuxens väska på väg till jobb/plugg. 😛

ikea 365+ matlåda glas

Men nu till det bästa av allt. Till skillnad från de fina bambulocken kan dessa glaslock diskas i maskin! 💗🙏 Hur bra?! 👏👏👏 Matlådan hittar du här.

Enkel vegansk morotssoppa med linser - 5 kr/portion

morotssoppa med linser

Här kommer ett tips på RIKTIGT billig ekomat. MOROTSSOPPA!

En lite bortglömd klassiker som brukar älskas av de flesta och som är SJUKT billig, vegansk, enkel att göra och med en svensk huvudingrediens. 👏🇸🇪🥕
Jag har röda linser i min morotssoppa för extra protein. 💪 Vill man så kan man dessutom köpa sig gårdagens bröd för några kronor och göra vitlöksbröd som tillbehör och VIPS så har man en riktig festmåltid! 🥖🥂


Passa på att göra mycket på en gång och fyll kylen och frysen. Perfekt meal prep för hela familjen! 🙌


DU BEHÖVER: (Ca 8 portioner)

• Eko morötter, 1 kg
• Eko röda linser, 2 dl
• Eko gul lök, 3 st
• Eko vitlök, 3 klyftor
• Eko grönsaksbuljong (mängd enligt frp.)
• Eko olivolja, 1/2 dl
• Eko curry, 1 tsk
• Eko örtsalt och peppar
• Vatten, 2 l

GÖR SÅ HÄR:

1. Hacka morötterna, löken och vitlöken grovt. (Välj själv om du vill skala morötterna, mina var så fina så jag struntade i det.)
2. Häll olja i en stor kastrull och häll i curry, buljong. Fräs någon minut.
3. Skölj linserna.
4. Häll i allt utom vatten och fräs någon minut samtidigt som du rör om.
5. Häll i vattnet och låt koka med lock tills linserna blivit mjuka.
6. Ta av kastrullen från plattan och mixa soppan slät med en stavmixer.
7. Klart! ✨

Kolla mina höjdpunkter på Instagram så får ni se hur enkelt det är att göra denna fantastiska soppa!

vegansk morotssoppa

Vindruvsglass av 100% vindruvor!

Ni har kanske hört talas om att frysta vindruvor är helt galet gott? Perfekta små friska glassgodisar att fylla frysen med. 

vindruvsglass

Men att de frysta vindruvorna sedan kan mixas till den ljuvligaste vindruvsglassen visste ni kanske inte? I så fall MÅSTE NI BARA PROVA!

Den blir söt och syrlig i en helt MAGISK konsistens. 😭🤤🤤 Tänk botten av Calippo Cola, fast utan colasmak. Varför har jag aldrig gjort talas om detta förut?!

frysta vindruvor
glass av vindruvor
frysta vindruvor

Jag styckfryser kärnfria ekologiska vindruvor på ugnsplåt direkt över en frysbox. Då fungerar det även när frysen är full! Sedan kan de förvaras i matlåda i frysen utan att klibba ihop eller så kan de ätas upp direkt. Eller som sagt MIXAS! 😋

Jag lät mina vindruvor tina några minuter innan jag började mixa för att slippa blanda i vatten (och därmed göra den mer smaklös) och det blev superbra. 🙌 

vindruvor glass

Eftersom ekologiska vindruvor ofta kostar en slant är det perfekt att bunkra och frysa när det är extrapris och med denna metod riskerar de ej hinna bli dåliga innan man ätit upp. 💰

Tänk dock på att vindruvor har en knepig form när det gäller kvävningsrisk för barn. Färska vindruvor ska därför delas på längden när de ges till barn. Frysta bör kanske delas ytterligare en gång på längden? Detta behöver man ju dock inte tänka på om man ska mixa sina vindruvor.

PS. Ni vet väl att konventionella vindruvor är riktiga värstingar när det gäller besprutning? Detta gäller förstås även russin. Välj därför alltid ekologiska! 💚🍇🌍

För den som vill se hur denna glass blev till, kolla mina höjdpunkterInstagram! 💚🎥

Vegansk mättande smoothie

Kombinationen av mango, jordgubb, banan, cashewnötter och vanilj är verkligen helt magisk. ✨

vegansk smoothie ekotipset

Jag brukar göra denna variant som glass men nu ökade jag mängden havredryck för smoothie och den blev sååååå god. 🌈 Har alltid tyckt denna smakkombination smakar som Danonio jordgubb dvs den är väldigt barnvänlig! 👶 Perfekt gräddighet, sötma, syrlighet och färgen blir härligt ljusrosa. 💓 Ni måste testa!


DU BEHÖVER:

• Eko fryst mango
• Eko frysta jordgubbar
• Eko fryst banan
• Eko cashewnötter
• Eko havredryck
• Eko vaniljpulver

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla ingredienser slätt, lika delar av allt förutom dubbel mängd havredryck och ca en tsk vaniljpulver.
2. Klart!

Om ni vill ha den mer glasslik så kör lika delar av allt förutom vaniljpulver där en tsk räcker. 🍦

Så får du salladen att hålla längre!

Jag fick ett så himla bra tips av några av er följare som jag bara måste dela med mig av! 😍

isbergssallad i vatten

Ni vet när isbergssallad ibland är helt besk och äcklig? Man kan alltså lägga skuren isbergssallad i vatten och det beska försvinner! 😱 Dessutom hålls salladen superkrispig! 🌱 Den kan då förvaras i kylskåp i flera dagar i oförändrat skick till skillnad från skuren sallad (utan vatten) som blir slemmig och ofräsch direkt om man inte äter upp den. Perfekt för den som vill preppa sin isbergssallad för att äta den flera dagar i rad utan att behöva skära upp på nytt!👌